徳島県の美味しい牛「徳島黒牛・三角バラのカルパッチョ風」

こんばんわ。

チャンピオンズリーグも盛り上がってきましたね。昨日は、レアルVSバイエルン。見事レアルが勝ちました。

今日はバルセロナVSユベントス。放映してますのでサッカー観戦なんてどうですが?

では、今日は徳島の美味しい牛・・・・・徳島黒牛の新メニューです

「徳島黒牛・三角バラのカルパッチョ風」

神田65料理「徳島黒牛・三角バラのカルパッチョ」

三角バラ・・・・・焼肉では、上~特上カルビとして提供される部位。サシが綺麗に入っててとろける部位です。

今回はさっとグリルして、レモンと自家製のドライトマトソースでサッパリと食べれるように仕上げました。

ぜひ、美味しいので食べてみてくださいね~

65の最近のおすすめ食材は・・・・・

・京たけのこ(義の筍)

・フランス産ホワイトアスパラ

・ピゼッリ

・真鯛

・徳島黒牛

・ピジョン(鳩)

等々、旬な食材たちをぜひ、味わってくださいね~