春を告げる山菜「アスパラソバージュ」
こんばんわ。
また、来週からじわじわと温度が上がってきており、徐々に夏の気配が感じられます。
今回ご紹介する食材は「春」を告げる山菜です。この時期ににしか収穫できないため大変貴重ですが、今年も無事に６５に届きました！
『アスパラソバージュ』
「アスパラソバージュ」という名前ですが、アスパラガスとは違う品種であり、おそらく先っぽの部分が似ていることからその名前がつけられたと思われます。
食感などもアスパラガスとは少し違い、にんにくの芽のような食感と山菜らしい粘り気が特徴的です。
素朴な味わいですがとても美味しいのでぜひとも一度食べていただきたいと思います！
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さて、いよいよ来週の木曜日開催！
まだご予約間に合いますのでお気軽にお問い合わせください！
「ウイスキー＆チーズ のマリアージュの会」
参加受付中です♪
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