ノンヴィンテージシャンパン第1位「BILLECART SALMON BRUT RESERVE」
こんばんわ。
本日は家族経営ならではの『少量逸品主義』を貫くメゾンからこちらのご紹介。
「BILLECART SALMON BRUT RESERVE」
～ビルカール・サルモン ブリュット・レゼルヴ～
ビルカール・サルモンは、1818年から約200年・7世代に渡り、良心的な家族経営を続けつつ、世界的ブランドとしての地位を確立してきた素晴らしいメゾンです。
彼らは「妥協なき品質追及」「独自の手造り製法」「少量逸品主義」をモットーとして、高品質なシャンパーニュを造り続けています。
そんなビルカール・サルモンは生産量は約15万ケース。RM（レコルタン・マニュピュラン）並の少なさで、「高品質・少量生産」を貫いています。NVのものでも3～4年の瓶熟期間があり大規模なメゾンにはできない細かな積み重ねがさらなる高品質を生んでいます。
フランスの権威有るガイドブック「クラスマン」の評価では、三ツ星の『ボランジェ』と『クリュッグ』につぐ二ツ星。ロバート・パーカーの「バイヤーズ・ガイド」では、シャンパンの4つ全てのカテゴリーにおいて、『優れた生産者』として紹介されています！
今回のビルカール・サルモン・ブリュット・レゼルヴは、リザーヴワインを40％使用。
独自のハーモニーとバランスの良さ、軽快でふくよかな味わいがとても魅力。
是非一度妥協なきその品質を味わってみてはいかがでしょうか？
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「+１５００円で２００種類以上のビール＆１５０種以上のワインが半額」
こちらのプランは金曜日意外使えますので色々なビールとワインを試してみてくださいね〜