２５年の時を経て味わうシャンパーニュ「DRAPPIER CARTE D'OR 1992」
こんばんわ。
今日は、とても美味しいシャンパーニュのご紹介です。
「DRAPPIER CARTE D'OR 1992」
品種：ピノノワール８５％、シャルドネ１０％、ピノムニエ５％
ピノノワールの父ともあがめられてるメゾン・ドラピエが手がける熟成されたシャンパン。
２５年の時を超えてかもしだす味わい。
ドラピエの特徴はドサージュには２５年熟成させたリキュールを使い、優しい味わいのシャンパーニュを作ります。
また、ピノノワールの比率が高いので芳醇な味わい。
著名なワイン評論家、有名レストランなども絶賛するドラピエのシャンパーニュ。
今回、ご紹介のシャンパーニュは、１２の異なった畑のブドウの一番搾りから作られてます。
この１９９２はワインスペクターでは９２点の高得点。Richard Juhlinも３つ星★★★を与えています。
綺麗な黄金色。濃いりんごの香り。ふくよかでりんごのコンポートを想像させる味わい。
文句なく旨いです。
２５年の時を経て味わうシャンパーニュ。ぜひ、飲んでみてくださいね～
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