ブルゴーニュの若手筆頭株「Morey Saint Denis 1er Cru Les Millandes 2004」
本日はブルゴーニュ・1級畑のモレ・サン・ドニからこちらのご紹介です。
『Morey Saint Denis 1er Cru Les Millandes 2004』
～モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ レ・ミランド 2004～
品種：ピノ・ノワール100％
１９９８年に若きシプリアン・アルロー氏が実質的にドメーヌの運営を始めてから頭角を現した新進ドメーヌ。モレ・サン・ドゥニ村に本拠を置く由緒あるドメーヌ。
モレ・サン・ドゥニ村を中心に、ジュヴレイ・シャンベルタン村とシャンボール・ミュジニー村の最良の区画に葡萄畑を所有。対処農法であるリュット・レゾネ方式を採り入れ、よりテロワールを表現できるために尽力されています。
シプリアン氏の品質に対するこだわりの一環として、徹底した選果を行い、基準に満たない葡萄や樽は全てネゴシアンに売却してしまっています。つまり、必然的に最高水準のものだけが瓶詰される仕組みになっています。
こちらの銘柄は特に評価の高い1級畑で他1級畑の中でも、高評価されるに値する畑といわれ、多くの一流生産者が上質なワインを造っています。
とても柔らかく繊細ですが、土っぽい香りや豊かな果実味があり、緻密で凝縮したモレ・サン・ドニの醍醐味を味わえます。
ぜひ一度お試しください！
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