４０年の熟成をへて味わえる味わい『Chateau Croizet Bages 1976』
こんばんわ。
今日は、熟成感が味わえるおすすめの赤ワインをご紹介します。
フランンス・ボルドー地方。優良なワインを産出する地域です。
今日はその中でも、AOC村名ポイヤックに注目したいと思います。
カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フランという葡萄を主体に使い重厚で力強いワインを産出する地域・・「ポイヤック」
約１２０００haの広さがあり、ポイヤックを名のねる赤ワインは、ポヤック村、シサック村、サン・ジュリアン村、サン・テステーフ村、サン・ソブール村からの葡萄で作られます。
肥沃な沖積土で、砂利や砂が多いが水はけがよく、鉄分や泥灰土が多く、ぶどう栽培に最適な土地です。
ボルドー地方のなかでも、力強く、タンニンも効いてて長期熟成にむくワインが作られます。
シャトー・ラフィト、シャトー・ラトゥール、シャトー・ムートン・ロートシルトが作られていると言えば、ポイヤックがどれほどの
優良産地かということをもの語っていますね。
ではワインのご紹介です。
『Chateau Croizet Bages 1976』
～シャトー クロワゼ・バージュ～
CSメインで作られるメドック各付け第５級の優良ワインのバックヴィンテージ。４０年以上の熟成をえて味わえる味わい。
ボルドーのメドック地区で最上のワインを数多く産出するのがポイヤック村で、そこで生みだされるワインの中でも、伝統的な醸造方法で造られています。
グラスでも提供できますので、飲んでみてくださいね〜
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