グリーンアスパラガスのソテー〜ファグラバター風味〜
こんばんわ。
最近、暖かいですね。
先日、初めてオイスターリーフと言うものを食べました。
なんとこの葉っぱ・・・・・牡蠣の味わいがするんです！！
ちょっと衝撃でしたね。
とても高い葉なのですが、食べる機会がありましたらぜひ、食べてみてくださいね。
では、今日はグリーンアスパラガスのおつまみメニューのご紹介です。
「グリーンアスパラガスのソテー〜ファグラバター風味〜」
シンプルにグリーンアスパラガスをソテーし、仕上げにフォアグラバターを少し入れます。
シンプルなグリーンアスパラガスの旨味にフォアグラの旨味・・・・美味しい！！
フォアグラバターはフォアグラのテリーヌをつくった時にでるフォアグラの脂とバターを混ぜ合わせてとっときます。
ぜひ、美味しいので食べてみてくださいね〜
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