旬の食材を2つ使った新作サラダ!

こんばんは!

最近は暖かくと言うか、暑い日が続いてますね。

街ではもう半袖、短パンの人を見かけます。

この時期からそんな格好だと真夏だとどんなになってしまうのか。。。笑

さて今日は旬の食材を2種類使った新作のサラダの紹介です。

『ホワイトアスパラと義の筍のサラダ』

ホワイトアスパラと義の筍のサラダ

旬のホワイトアスパラを低温で食感が残るくらいに火を入れて、義の筍も柔らかい先の部分を使ったサラダ仕立てです。

自家製のドライトマトのソースと数種類のハーブ、隠し味に魚醤を使った1皿です。

旬の食材の食感と味わい、ドライトマトとハーブの春らしいサラダに仕上げてます。

ぜひお試しください。