フランス最古のチーズ「CANTAL ENTRE-DEUX」
今回ご紹介するのはこちらのチーズです。フランス最古のチーズとも呼ばれており、いまや世界一の生産量...
エリザベス女王も愛したチーズ「Blue Stilton(ブルー・スティルトン)」
今回のご紹介するチーズは三大ブルーチーズのひとつです。『Blue Stilton(ブルー・スティルトン)』三大...
「Bleu des Basques:ブルー・デ・バスク」
こんばんわ。日本におけるチーズの歴史はまだまだ、１００年ぐらいと短いですが、BC１６００年代に書か...
国産チーズも美味しい「マール ウォッシュ」
こんばんわ。今日は１９８２年から信州の大自然のなか造られ続けられているチーズ。「アトリエ・ド・フ...
マールで使用した果帽によるチーズ「TOMME AU MARC DE RAISIN」
今年もいよいよ寒くなってまいりました。年末に向けてみなさんお忙しくなる頃でしょうが、お体には十分...