猪のラグー・パスタ
こんばんわ。今日は「いのしし」を使った新作パスタのご紹介です。猪・・・縄文時代にはシカとともに狩...
寒い時は辛いパスタ「トリッパと白ねぎのアラビアータ」
こんばんわ。もうすっかり寒くなりましたね。最近、お客様に薦められてみたドラマ・・・・「空とぶタイ...
フレンチの高級食材「リードヴォーと温野菜」
こんばんわ。今日は、フレンチでは定番の高級食材・・・リードヴォーを使った料理のご紹介です。日本で...
里芋、かぶ、白ネギのポトフ風
こんばんわ。ただいま、神田６５は「Autumn Cheese Festival」開催中です。ぜひ、今週の１９日（木）ま...
薫製した砂肝の素揚げ
こんばんわ。いよいよ神田６５「Autumn Cheese Festival」が近づいてきました。秋に旬または食べるべき...